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我国顾客报福州讯。美好味（。福建陈琼英。施行食安 记者。养老张文章。组织）9月21日清晨6时许，团标喜欢到底是什么感觉福建省厦门市象屿慈祥晚年养护中心的老年后厨里像往日相同传出“当当当……”的切菜声，厨师依据专职养分师组织的人吃菜单熟练地将香菇和菠菜切成薄厚一同的小块，在炒锅中倒入“鹭品”花生油、出温葱蒜开端“爆锅”，美好味跟着“刺啦”一声蔬菜入锅，福建浓郁的施行食安菜香扑鼻而来。这个养护中心正严格履行养老组织食堂食物安全集体标准，养老让晚年人吃出安全、组织吃出健康。团标

8月15日，福建省首个养老组织食堂食物安全集体标准《养老组织食堂食物安全办理标准》（以下简称《标准》）正式发布施行。女人第一次感觉该《标准》由厦门市湖里区商场监管局联合厦门市标准化研究院一同起草，厦门市食物安全作业联合会发布。《标准》清晰了养老组织食堂的食物安全办理制度，内容详实，实用性和可操作性强，为职业供给可仿制、可推行的集体标准。据了解，插女人感觉象屿慈祥食堂为第一批《标准》示范点。

养老组织食堂食物安全办理标准宣贯推动会现场。材料图片。

历经一个多月的改造，9月21日，厦门市湖里区商场监管局联合区民政局、厦门市养老服务促进会等在象屿慈祥晚年养护中心举行“食安提高有团标护航养老享健康”《标准》宣贯推动会，现场展现、深喉感觉解说团标落地作用。湖里区8家养老服务组织食堂负责人及食物安全办理人员参加学习、观摩。

《标准》拟定前期，湖里区商场监管局与厦门市标准化研究院对湖里区6家养老组织食堂展开实地调研、座谈，了解职业现状；并向全市相关主管部门、养老组织广泛征求意见然后起草。《标准》对食物供货商、食物从业人员、食物加工制造、会集用餐陪餐等各方面都有清晰的要求和约束；倡议养老服务组织“明厨亮灶”接入监管部门“雪亮工程”视频图画云渠道；鼓舞收购“鹭品”标识供厦食物；鼓舞合理装备小重量、多标准的餐品、主食或许套餐，防止糟蹋。

《标准》也在膳食办理上做了适老化规则，例如禁止养老组织运用生食动物类产品、水产品；引荐依据晚年人的疾病特色，进行养分评价后装备特别膳食；要求依据晚年人咀嚼、吞咽及消化功用的不同，为晚年人供给一般膳食、软食等；食谱每周更新一次，且一周不重复等等细节标准。

老吾老，以及人之老。尊老已逐步成为全社会杰出风气。湖里区商场监管局不只绷紧“法律公平”这根弦，把好养老服务组织的食物安全“进口关”，更重视强化办理服务组织功能，强化与民政部门、职业协会一同，发动公办养老组织率先垂范，自动对接标准，遵循标准。一起，强化“以点带面”，将跟进养老组织团标施行情况，鼓舞更多养老组织履行《标准》，带动厦门全市养老组织食堂食物安全全体水平的提高。

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