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我国顾客报南京讯（方方。江苏 记者。食物市场薛庆元。安全）。形势向好4月1日上午，稳定江苏省商场监督办理局举行新闻发布会，电商等不对较插进去的感觉专题发布2020年度省级食物安全监督抽检状况。农贸2020年，合格省商场监管局对全省食物整体安全状况进行点评性抽检，率相共抽检食物13200批次，江苏整体合格率99.51%，食物市场全省食物安全形势稳定向好。安全

在展开食物安全点评性抽检的形势向好一起，江苏省商场监管局坚持问题导向，稳定紧盯食物安全要点种类、电商等不对较要点区域、要点项目和要点人群，展开食物安全监督抽检，射精时什么感觉排查食物安全危险。2020年度，监督抽检食物29507批次，发现不合格样品689批次，不合格样品发现率2.34%，触及不合格项目共739项次，主要为微生物污染、质量目标不符合标准、农兽药残留、食物添加剂超范围或超定量运用等。

据江苏省商场监管局食物安全抽检监测处处善于刚强介绍，2020年度省级食物安全监督抽检种类掩盖34个食物大类，触及食物出产、食物出售、餐饮服务等环节，其间，乳制品、被射的感觉特别膳食食物、婴幼儿配方食物、特别医学用处配方食物、茶叶及相关制品、食盐、可可及焙烤咖啡产品等7类食物抽检合格率均为100%。粮食加工品、食用油油脂及其制品、淀粉及淀粉制品、食糖、调味品等5类大众日常消费量较大的要点食物样品合格率均到达98.5%以上。

从抽检场所看，农贸商场、电商和小型餐饮单位等场所抽检不合格率相对较高。其间，农贸商场抽检食物不合格项目主要是蔬菜、畜禽肉和水产品中农兽药残留不符合食物安全国家标准；电商抽检食物不合格项目主要是男人射的感觉便利食物中过氧化值等质量目标，糕点菌落总数、霉菌等微生物目标超支；小型餐饮单位抽检食物不合格项目主要是复用餐饮具大肠菌群、阴离子洗涤剂超支。

从不合格项目看，一是微生物污染。在水产制品、糕点、餐饮食物、肉制品、饮料、冷冻饮品等食物中检出不合格218项次，占不合格项次总数的29.5%。主要为菌落总数、大肠菌群、霉菌、铜绿假单胞菌和酵母目标超越食物安全国家规定标准。二是质量目标不符合标准。在糕点、水产制品、饮料、炒货食物及坚果制品、薯类和膨化食物等食物中检出不合格182项次，占不合格项次总数的24.63%。主要为过氧化值、挥发性盐基氮、酸价、脂肪等项目不合格。三是农兽药残留。在食用农产品中的水产品、畜禽肉及其副产品和鲜蛋等食物中检出不合格148项次，占不合格项次总数的20.03%。主要为恩诺沙星、腐霉利、磺胺类、4-氯苯氧乙酸钠、氧氟沙星、诺氟沙星、克伦特罗等项目不合格。四是食物添加剂超范围或超定量运用。在蔬菜制品、糕点等食物中检出不合格103项次，占不合格项次总数的13.94%。主要为糖精钠、苯甲酸及其钠盐等项目不合格。

针对抽检发现的不合格食物，省商场监管局要求出产运营单位第一时间采纳召回、下架等办法，辅导催促相关企业排查原因并活跃整改。一起深入分析不合格目标，查找问题原因，排查危险危险，有用防控食物安全危险。2020年全年不合格食物核对处置率达100%，处置完成率达100%，公示率100%。

2021年，省商场监管局将进一步加大畜禽水产品、婴幼儿配方乳粉等高危险食物抽检监测力度，展开商场上米、面、油、蔬菜以及禽、蛋、奶等大众消费量较大民生食物的监督抽检，及时核对处置不合格食物，严厉打击食物安全违法行为。对上年度检出不合格食物的出产运营单位，盯梢抽检100%掩盖，加大监管力度，添加检查频次。一起，及时发布食物安全抽检信息，定时发布消费提示，活跃展开“百千万”大型惠民你点我检活动，进步大众食物安全作业参加度和满意度，一起防备食物安全危险。

此外，江苏省商场监管局提示广阔顾客，在购买食物时，应挑选正规渠道购买。购买食物要挑选资质证照（营业执照、食物运营许可证）完全、办理标准的商家，挑选正规厂家产品，不选购三无产品。二是检查产品外观。检查产品是否存在包装不完整、真空包装漏气、涨袋等感官反常，产品标签是否存在无厂名、厂址、出产日期、保质期或超越保质期等状况。三是考究饮食卫生。尽量不吃生鲜或未经完全加热的鱼、虾、蟹、蛙和水生植物；挑选烧熟煮透、感官性状正常的食物，慎重食用凉菜和生食海产品、沙拉、凉拌菜、熟卤制品等高危险食物。四是进步安全防备认识。自动索要、妥善保管购物凭证，如发现购买到假冒伪劣食物，及时向商场监管部门告发，维护好本身合法权益。

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