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我国顾客报福州讯。福建（记者。厦门鲜味张文章。核对）11月1日，处置福建省厦门市同安区商场监管局通报沙爹味厦门泡面、沙爹高鲜味精等4批次不合格食物核对处置和危险操控状况。味厦物体位的感觉厦门福禾食物有限公司、门泡面高厦门金海燕食物工业有限公司等4家食物出产企业已按规则暂停出产、批次出售和运用不合格食物，不合并发布召回公告。格食

厦门福禾食物有限公司出产的福建沙爹味厦门泡面（标准：80g/包批号：20220408），过氧化值（以脂肪计）项目不合格。厦门鲜味第一次男生感觉2022年8月8日，核对同安区商场监管局新民商场监管所的处置执法人员按要求对该公司展开了核对处置作业，奉告其应依法采纳相关办法操控食物安全危险。沙爹该公司共出产上述批次厦门泡面9360包，已出售9312包。该企业已按规则暂停出产、出售和运用不合格食物。8月9日，该公司发动召回，向新民商场监管所提交召回公告和召回方案，到9月5日，吹潮的感觉共召回1960包。经查询，这批产品不合格的原因或许为：车间出产的时分，油锅里的碎面渣未及时整理洁净，影响了煎炸油的质量，加快了油脂的酸败氧化;天气炎热，气温高加快了产品中油脂的酸败氧化速度，导致3个月后产品被抽检时，过氧化值超支;产品中的运送和贮存环境不良也或许加快油脂的酸败氧化。针对上述状况，该公司进行整改：定时替换油脂过滤器的后庭感觉过滤纸，出产时每天整理油炸锅底部滤网的碎面渣；加强出产过程中对油炸用油的酸价和极性组分的监测，当煎炸油的酸价或极性组分挨近临界值时，及时替换新油；改进产品的运送和贮存环境。

厦门金海燕食物工业有限公司出产的高鲜味精（标准：454克/盒产品批号：20220516），谷氨酸钠项目不合格。8月18日，新民商场监管所的执法人员按要求对该公司（被核对处置单位）展开了核对处置作业。该公司共出产上述批次高鲜味精4187盒，已出售4183盒。该公司于8月19日发动召回，到9月15日，共召回936盒。经查询，这批产品不合格的原因或许为：质料味精纯度不行；造粒过程中其他辅料未严厉依照配方进行配料，其他辅料投多了，导致谷氨酸钠含量变少；出产过程中拌和机器的拌和叶在出产过程中移位，味精与其他辅料未拌和均匀。针对上述状况，该公司进行整改：进货时库房有必要查看每批次质料是否有供给谷氨酸钠含量的查验陈述，没有的回绝检验入库；品管对进货质料不定时抽样进行送查验证谷氨酸钠的含量，一起对出产出来的产品定时抽样送检；对相关配料人员进行作业训练，严厉依照出产工艺及配方进行作业；替换新的拌和叶，使拌和叶到达正常状况，并定时维修保养，出产过程中如有反常当即中止作业，待维修工检修正常清洁消毒后再作业。

厦门千佶食物有限公司出产的姜汁红糖（标准：227克/包批号：20220212），总糖分项目不合格。8月22日，新民商场监管所的执法人员按要求对该公司展开了核对处置作业。该公司共出产上述批次姜汁红糖105包，已出售104包。该公司于8月22日发动召回，到9月19日，召回0包。经查询，这批产品不合格的原由于：产品在存储过程中受时刻、光照及温度的影响，导致总糖分分化。针对上述状况，该公司进行整改：公司将加强对质料及制品的存储环境进行改进。添加产品库和质料库窗布的遮光程度；加强收购的办理，不收购快过保质期的质料，对收购的质料及时分装处理，规则寄存周期不得超越1个月。

厦门美家味食物有限公司出产的火腿五仁月饼（标准：散装称重，产品批号：20220715），酸价（以脂肪计）项目不合格。8月30日，新民商场监管所的执法人员按要求对该公司展开了核对处置作业。该公司共出产上述批次火腿五仁月饼90kg，已出售85kg。该公司于8月31日发动召回，到9月28日，召回0kg。经查询，这批产品不合格的原因或许为：七月夏天环境温度比较高，贮存过程中或许受高温影响产品油脂酸败，或运送途中物流环境防护不到位，受高温影响导致；五仁馅料果仁含量比较多，或许馅料里的部分果仁或油脂有酸败导致。针对上述状况，该公司进行整改：组织定时查看库房、出产车间的贮存和出产环境，坚持环境阴凉通风；要求物流公司加强运送环节的环境防护作业，产品寄存于阴凉通风枯燥的当地，避免阳光曝晒、炽热等影响产品的质量；告诉五仁馅料供货商排查馅料质料用料质量状况，确保产品的质量契合相关产质量量要求。

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